Кекс домашний с изюмом – кулинарный рецепт

Ингредиенты для теста:

300 гр муки

200 гр сахара

5 яиц

200 гр маргарина или сливочного масла

200 гр изюма

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. соли

Ингредиенты для лимонной глазури:

100 гр сахарной пудры

4 ч.л. свежевыжатого лимонного сока

Краситель – по желанию

Рецепт приготовления домашнего кекса с изюмом:

Сперва сахар, маргарин, соль, соду тщательно взбить миксером, постепенно по одному вводить яйца, продолжая взбивать миксером. Затем добавить муку и перемешать до однородной консистенции, затем ввести промытый изюм и еще раз перемешать. Тесто получится не очень жидкое, но и не крутое. Готовое тесто выложить в форму, слегка смазанную маслом.

Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов до готовности – около 30 минут. Готовый кекс вынуть из формы, остудить и полить лимонной глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Для приготовления лимонной глазури нужно сахарную пудру просеять через сито, а затем смешать с лимонным соком.

Приятного аппетита!