Тыквенный кекс со сливочной тыквенной глазурью – кулинарный рецепт

Ингредиенты для кекса:

385 гр муки

300 гр сахара

225 гр сливочного масла

4 яйца

1 стакан тыквенного пюре

1 стакан сметаны

2 ч.л. ванильного экстракта

1 ст.л. молотой корицы

2 ч.л. соды или разрыхлителя

1 ч.л. соли

Ингредиенты для глазури:

125 гр сахарной пудры

1 ст.л. молока

1/2 ч.л. ванильного экстракта

2 ст.л. тыквенного пюре

1/4 ч.л. корицы

2 ст.л. сливочного масла, растопленного и охлажденного

Рецепт приготовления тыквенного кекса со сливочной тыквенной глазурью:

Сперва необходимо взбить масло с сахаром до пышности. Затем постепенно добавить яйца, по одному за раз, и продолжать взбивать до однородности. Добавить тыкву, сметану и ваниль, мешая на медленной скорости. Продолжая взбивать на малой скорости, добавить муку просеянную с корицей, содой и солью. Взбить до однородности.

Вылить тесто в смазаную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 55-60 минут.

Теперь делаем глазурь. Сахарную пудру высыпать в подходящую посуду. Добавить молоко. Перемешивая ввести ванильный экстракт, тыквенное пюре, корицу и масло. Смешать до однородности. Полить глазурью кекс, позволяя ей стекать по бокам. Отправить в холодильник на час и подавать.

Приятного аппетита!