Очень вкусный кекс с вишней – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

Мука – 250 гр

Яйцо – 4 шт

Сахар – 200 гр

Подсолнечное масло – 150 мл

Вода – 150 мл

Разрыхлитель – 12 гр

Вишня – 1 стакан

Сахарная пудра – для посыпки

Рецепт приготовления очень вкусного кекса с вишней:

Для начала разделить яйца на белки и желтки. Затем взбить белки до жестких пиков. Добавить в желтки сахар и хорошо взбить. Взбить по отдельности белки и желтки с сахаром. Продолжая взбивать, добавить подсолнечное масло и воду. Высыпать во взбитую массу разрыхлитель и муку. Взбивать при помощи миксера. Добавить белки и аккуратно перемешать. По густоте тесто получается как на оладьи.

Форму диаметром 25 см, в которой будем выпекать, смазать маргарином или сливочным маслом и припорошить мукой (лишнюю муку стрясти). В форму выложить половину теста, на тесто выложить вишню (замороженную вишню разморозить заранее и слить сок) и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут, до сухой спички. Достать кекс и остудить. Остывший кекс с вишней посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!