Картофельные палочки с сыром – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин

2 яйца

100 гр панировочных сухарей

100 гр твёрдого сыра

2-3 ст.л. муки

Растительное масло (для жарки)

Чёрный молотый перец, соль – по вкусу

Кориандр – по желанию

Куркума – по желанию

Кайенский перец, фенхель – по желанию

Рецепт приготовления картофельных палочек с сыром:

Сперва нужно отварить картофель в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Затем добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.

Сыр нарезать “брусочками”. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обязательно обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!