Солянка сборная мясная на сковороде – кулинарный рецепт с фото, как приготовить на Вкусно Дома

Ингредиенты:

Капуста тушеная – 220 гр

Говядина – 75 гр или баранина, или козлятина – 75 гр, или свинина – 70 гр

Сосиски – 25 гр

Сардельки – 25 гр

Окорок копчено-вареный – 20 гр

Почки говяжьи – 60 или язык говяжий – 40 гр

Огурцы соленые – 50 гр

Каперсы – 30 гр

Маслины – 10 гр

Оливки – 10 гр

Соус красный – 55 мл

Сухари – 4 гр

Сыр – 3 гр

Маргарин сливочный – 5 гр

Лимон – 1/10 шт

Ягоды маринованные – 35 гр

Петрушка и укроп

Соль

Рецепт приготовления солянки сборной мясной на сковороде:

Сначала вареные сосиски, сардельки, ветчину, почки, язык и остальное мясо нарезаем тонкими небольшими ломтиками, слегка обжариваем. Далее добавляем очищенные от кожицы и семян соленые огурцы, нарезанные дольками, оливки, маслины, каперсы, красный соус и нагреваем до кипения.

На сковороду, смазанную жиром, кладем часть тушеной капусты, на нее мясные продукты с соусом, овощами, сверху оставшуюся капусту. Посыпаем тертым сыром с молотыми сухарями или только сухарями, сбрызгиваем жиром и запекают в духовке. Перед подачей на солянку кладем ломтик лимона, посыпав зеленью и украшаем маринованными плодами или ягодами и маслинами.

Приятного аппетита!