Новогодний салат «Обезьянка» – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

200 гр рыбной консервы

100 гр риса отварного

100 гр свежего огурца

100 гр лука

20 гр растительного масла

3 вареных яйца

Майонез

Оливки

Соль, перец

Рецепт приготовления новогоднего салата «Обезьянка»:

Сперва необходимо сварить рассыпчатый рис, остудить его, выложить первым слоем на плоское блюдо, формуя голову мартышки. Затем смазать рис майонезом – сделать майонезную сетку. Открыть консервированную рыбу, выложить в глубокую миску и вилкой измельчить. Выложить рыбу вторым слоем на рис, смазать майонезом.

Измельчить репчатый лук, обжарить до прозрачности и мягкости, не зарумянивая, выложить на рыбу и смазать майонезом. На крупной терке потереть огурец, выложить следующим слоем на лук, смазать майонезом.

Отделить белки отварных яиц от желтков, по отдельности вилкой измельчить и белки, и желтки. Поверх салата выложить белки и разровнять. Сверху выложить на белки желтки, формуя глазки, сделать декор салата из целых (глазки) и нарезанных маслин, украсить зеленью петрушки и листьями салата как на фото. Такой салат можно приготовить и с другими продуктами, взяв за основу принцип его готовки и украшения.

Приятного аппетита!