Салат с кукурузой и грибами – кулинарный рецепт

Ингредиенты:

200 гр куриного филе

200 гр грибов шампиньонов

1 банка кукурузы

150 гр лука

150 гр моркови

2 яйца

Майонез

Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления салата с кукурузой и грибами:

Сперва необходимо отварить филе в подсоленой воде до готовности, остудить. Грибы хорошо помыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук обчистить и порезать кубиками. На подсолнечном масле спассировать лук до прозрачности, добавить тертую морковь и обжарить.

В сковороду к моркови и луку добавить нарезанные грибы и довести до готовности. В конце приготовления посолить и поперчить. Остудить. Отварить яйца и обчистить. Филе и яйца порезать небольшими кубиками. С кукурузы слить воду. Обжаренные грибы, лук и морковь смешать с нарезанным филе яйцами и кукурузой. Все заправить майонезом.

Приятного аппетита!