Пампушки к украинскому борщу – кулинарный рецепт с фото, как приготовить на Вкусно Дома

Ингредиенты:

Мука – 3 стакана

Теплая вода – 1 стакан

Сахар – 1 ст.л.

Сухие дрожжи – 11 гр

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Дополнительно:

Чеснок, зелень

Растительное или растопленное сливочное масло

Рецепт приготовления пампушек к украинскому борщу:

Сперва смешайте в миске дрожжи, теплую воду, сахар и муку. Смешивайте сначала венчиком или ложкой для того, чтобы дрожжи лучше растворились, и только после этого добавляйте масло. Если растительное масло сразу попадет на дрожжи, то тесто будет очень долго подходить. Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции: оно не должно и не будет прилипать к рукам. После этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем. Дайте отдохнуть от 20 минут до часа: все зависит от того, как быстро будет подходить тесто.

Далее сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом. Если положите их на расстоянии друг от друга, то каждая пампушка получится отдельно, как булочка. Можете выложить их рядом, а когда испекутся отделить, будет только хрустящая верхушка. Пампушки пекутся в духовке при температуре 180 до золотистой корочки.

Измельчите чеснок в чесночнице и смешайте с растительным маслом один к одному, а смесь посолите по вкусу. Измельчите зелень. Когда вытащите пампушки из духовки, накройте их на 3 минуты влажным полотенцем, чтобы они отдохнули (по желанию). Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью. Не жалейте ни смеси ни зелени, чтобы пампушки не были сухими. Пампушки получаются безумно ароматными и вкусными, особенно с горячемим борщем.

Приятного аппетита!