Соленые эклеры с семгой – кулинарный рецепт с фото, как приготовить на Вкусно Дома

Ингредиенты для эклеров:

Мука — 100 гр

Вода — 125 мл

Яйца — 3 шт

Сливочное масло — 50 гр

Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

Соленая семга — 200 гр

Крем-сыр — 200 гр

Сливки — 4 ст.л.

Консервированный хрен — 1 ч.л.

Сок и цедра лимона — по вкусу

Укроп или зеленый лук

Соль и перец — по вкусу

Рецепт приготовления соленых эклеров с семгой:

Для теста муку завариваем смесью кипящей воды и растопленного масла. Далее замешиваем тесто лопаткой в гладкий ком и, интенсивно помешивая, начинаем добавлять яйца по одному. Переливаем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем эклеры на промасленную бумагу для выпечки. Выпекаем эклеры при 170 градусах порядка 20 минут.

Время готовки определяется размером эклеров, но можно ориентироваться на цвет: светло-коричневые верхушки эклеров говорят об их готовности. Соединяем все ингредиенты начинки и наполняем смесью кондитерский мешок. Начиняем эклеры кремом и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!