Воздушные сдобные булочки. Видео рецепт.

Сегодня приготовим несладкие сдобные булочки.
Нам понадобится: вода 1 ст,. сырые дрожжи 25 гр. Это взбиваем в комбайне. Добавляем сахар, соль, оливковое масло 2-3 ст. ложки. При этом продолжая все перемешивать. Теперь добавляем муку, в нее разрыхлитель 0.5 ч. ложки. и позже - ванильный сахар.

Все хорошо вымешиваем. Тесто должно получится густоватым.
Готовое тесто выкладываем в стеклянную посуду, смазав ее растительным маслом.
После комбайна руками немного проминаем тесто, чтобы вышел лишний воздух.

Посыпаем сверху мукой и накрываем пленкой, в которой делаем несколько проколов. Ставим тесто в холодильник на час.

В это время делаем яйцо, добавляем чуток воды, хорошо взбиваем.
Достали тесто.
Рабочую поверхность посыпаем мукой.Выкладываем тесто.

Формируем полено из теста и нарезаем одинаковые кусочки. Кусочки обваливаем в муке и формируем булочку, как показано на видео.

Пока нагревается духовка до 180 ', булочки еще подрастут.
Перед духовкой смазываем булочки взбитым яйцом. Сверху можно посыпать семечками.
И ставим в нагретую духовку на 15 - 18 минут.
Булочки готовы, они должны немного остыть.