Рыбные фрикадельки в сливочном соусе – кулинарный рецепт с фото, как приготовить на Вкусно Дома

Ингредиенты:

Фарш рыбный — 250 гр

Сливки молочные (30%) — 300 мл

Сыр (тертый) — 50–100 гр

Лук — 1 шт

Сухари (молотые) — 3–4 ст.л.

Брокколи — по вкусу

Соль — по вкусу

Белый перец — по вкусу

Рецепт приготовления рыбных фрикаделек в сливочном соусе:

Сначала в рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Затем добавить молотые сухари – ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей; соль и белый перец по вкусу. Слепить фрикадельки: величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать.

Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного «схватились».

Теперь нужно приготовить соус: для этого в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 минут.

Приятного аппетита!